好吃的牛肉面培训技术 襄阳小滋牛肉面 老牛肉面培训商家

     很多人都知道开襄阳牛肉面馆是能有回头客经常光顾，这样***襄阳牛肉面馆口碑越来越好，食客越来越多，利润越来越高。所以很多开面馆的老板，都把装修搞明亮大方，干净整洁，把口味做上去，服务态度也很热情，把 “顾客就是上帝”当做开襄阳牛肉面馆的口号。但是却忽略了很多开襄阳牛肉面馆的细节，比如：

      A 面条的软硬程度是否合理？

现在很多襄阳牛肉面馆的都不太重视劲道程度了，虽然劲道，但吃到嘴里感觉不爽。遇到牙口不好的小孩或者老太太，那他们可能来一次就再也不来了。所以面条的软硬程度要适合当地，不要死守着老一辈的习惯作风，老一辈的做法对只是局限在当时那个年代，搬到现在这个年代不一定适合。老一辈那个年代吃面根本不可能通过手机来找面馆，而现在年轻人 人人手里都是智能机，找酒店是常事。老一辈开刀削面馆可能几种面的品种就够了，现在不推出几种新品种就不能胜出，比如冷面，牛杂面等。

      B 桌椅高度是否合理与舒适？

有的面馆自认为买上沙发给消费者这样就万事大吉了吧? 坐上去就像家里的客厅一样，几个人围坐在一起吃着面，喝着酒 ，何等惬意，这样顾客应该不会嫌弃什么了。 但是却忽略了谁可能整天在客厅吃饭?谁吃饭不是到餐厅。 餐厅的桌椅高度都是按照成人设计坐上去都利于进食，不像沙发坐上去腹部受到挤压，早就没胃口了。

      C 定价是否合理？

有的面馆老板认为一碗面15元甚至20元以上，小凉菜10元以上，一般人都吃得起。其实面馆主要的消费群体是中低层百姓，一顿饭15元，小凉菜又10元谁都吃得起，但他可能重复消费吗?有钱人不去吃，没钱人又吃不起，如果顿顿饭10元，还赠送一盘小凉菜，那么消费者多关照几次并且多介绍几位顾客利润自然就有了。 而且来的人多自然形成羊群效应，很多没光顾你面馆的，看到你家门前天天顾客盈门，自然也想尝尝鲜。

      开一家襄阳牛肉面培训班,襄阳牛肉面技术加盟,襄阳***牛肉面馆，是很多投资人士的钟爱之选！但是想法到付诸行动还是有一定的距离的，关于怎样开一家面馆？很多人在开店前期并没有过多的去考虑，导致后期真正开始开店的时候手足无措！下面是小滋牛肉面馆关于开面馆需要做的9件事情！

      1：培养兴趣：不管做什么事情，兴趣是好的老师，做生意开面馆也一样。只有你感兴趣的项目，你才能坚持更久做下去，才会盈利。

2：技术为王：如何开一个面馆重要的就是要有过硬的技术，口味为王，技术实用。没有一手过硬的绝活，外行管理内行那就是扯淡。面为什么都能够稳定成功，指导意见就是先必须学会自己的技术，这是硬性要求，毕竟就是靠这个东西赚钱。

3：意向选址：就是计划投资开面馆前只考察当地有没有开面馆的，有，而且多就证明这个行当是爆点，有人就有消费，你只需要做到这一点，叫做意向选址，不拿真金白银租店，等手艺学到家后，按照技术规则和选店技巧选择店面，哪可是一选一个准。而且还避免了花冤枉钱，因为现代面馆和传统面馆的选址标准不一样了。

4：明确消费：如何开一个面馆，必须面对消费者。如果不清楚目标，就不知道如何下手，想成功是有难度的，就像无头苍蝇一样，无为付出。所以开店前要明确消费群体大概在什么年龄段，爱好如何，所在地区消费水平怎么样。

   5：实地考察，摸清市场。分析原因，为什么要投资?一个成功的人，都是要了解该市场，摸清该市场情况。考察要学的技术的真实性。做生意或多或少都会有一定的风险，所以前提做好市场调查很重要。

6：他山之石：借用他山之石让如何如何开一个面馆不是难事。要找些精明成功的人请教，学一下他们成功的经验,多与他们讨论，反复琢磨，学习他们为营销方法和管理技巧。

在我们准备开店之前先要做好市场的考察，再进行襄阳牛杂面培训价格的系统培训和了解：

1. 顾客定位

我们自己首先要站在客户的角度去思考，想到顾客比较中意的小吃，然后再针对性的去满足客户需求。而且不同的区域都有自己***的饮食习惯和消费情况，不要盲目的去经营一些小吃项目，要选择有市场性.发展性的小吃项目。小吃店的消费属于大众消费水平，顾客的定位性还是比较广泛的，老少皆宜。

2. 合适的地点

选择合适的地点是决定经营情况的关键，相对来说人群集中的地方都比较适合，像是写字楼、繁华的步行街、闹市的十字路口附近以及学校等等。附近情况也要进行周密考察，要尽量远离有污染的环境区域；另外要考虑到方便因素，选择门前宽敞适合停车的区域。当然还要注意周边有同行的情况，同行竞争会削弱客流量。

3.注重店面特色

所有的小吃都要有自己***的一面，要不断的自身提高才能有更多的客户量。小吃店已经很普遍了，想要吸引住顾客，必须有一定自己的特色，要根据客户的需求去进行不断创新和调整。同时还可以通过服务的提升、装修的风格来提高店面的特色。