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     开好一家面馆，其丰厚的回报还是非常诱人的！但是想要开好一家面馆，其实也并不是那么容易的事情！现实中，我们有很多投资者在开面馆的时候，刚开始干劲十足，但是随着开店事情的逐渐增长，各种杂事弄的经营者疲惫不已，后也就懈怠了！襄阳***牛杂面培训,襄阳牛杂面技术培训,襄阳牛杂面加盟中心认为要想开好一家面馆，一些必要的细节是致胜的关键点！

        一要素：店面地址非常重要。

店面的选择要依据面馆的运营定位来肯定，依据你所针对的人群选择恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家范围小、管理简单的面馆，就能够选址在社区、商业街、学校等中央。

第二要素：注重面馆运营细节。

细节决议成败。比方在吃饭***期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生埋怨等等。这些看似不起眼的细节常常能决议生意的成败，因而你必需对厨师和效劳员停止定期的，严厉的业务和素养培训，使他们之间可以配合默契。

   第三要素：面馆要特征鲜明。

面馆的特征不只表现在口味上，面条自身也大有文章可做。近小滋牛肉面馆推出的特色牛杂面，就是在口味根底上突出了面条的特征，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们自创。此外，面馆的效劳质量，以及饮食环境等也对面馆构成特征有重要影响。

第四要素：提供的效劳。

顾客永远是面馆的衣食父母，特别是老顾客，他们不只仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，***了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。

第五要素：永葆面馆的“新面孔”。

“新”主要表现在两个方面：一方面是店面不时推出新的口味，让顾客对面馆一直坚持一种新颖感，每次都能激起他们的消费愿望；另一方面要经常展开一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。

第六要素：店面的环境。

固然只是一个小小的面馆，但是要留意店面的环境问题，假如店内环境不好，很难再吸收顾客莅临，所以一定要及时清店内卫生，不让渣滓堆在室内。

如何打造一家有名气的餐饮店呢？襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面技术培训，襄阳牛杂面培训加盟就来跟大家讲讲。

首先，重要的，要讲诚信

开餐饮店，首先要有诚信，打出什么口号，对顾客有什么承诺，一定要满足，否则，只会搬石头砸自己的脚。做生意就是做人，无诚信，新老顾客众叛亲离。

其次，餐饮店经营者一定要具有两方面的能力

1、经营者要具有赚钱的天份，包括灵感、思想、观念、主意，有很强的赚钱的爱好，有一天到晚不断琢磨赚钱道道的坚强意志，这样才能从顾客角度考虑如何用周到合适的服务，来满足广大顾客的需求，用同等的价值换取顾客同等的报酬。

2、经营者还要具有善于处理各种复杂事项的天份，包括发现问题的敏感能力、把复杂事物条理化的能力，实际处理问题的协调能力，处乱不惊的坚定意志，这样才能管理好自己的店，才能保证餐饮店的正常运营。

如果餐饮店的老板没有这方面的能力，可以招收这两方面的人才，来管理自己的餐饮店。

第三，经营者要注意扬长避短，然后扬长补短

1、扬长避短

具体来说：餐饮店经营者在对待自己以及用人方面，要发扬自己的长处，与发现所用之人长于哪方面，短于哪方面。用其所长，短则回避之。不要认为自己什么都行，什么都要去管，那，你的店子、你的企业的管理会越来越混乱，这样你又越来越觉得部下不行，越来越要多亲自插手，这样就进入了循环。

2、扬长补短

对于自己或员工，不足的地方，要通过学习、培训、考察，等方式，弥补自己的不足之处，以应对来自各方面的挫折

第四，后厨人员尤其是厨师资源运用

对于餐饮店厨房人员，要通过人性化的管理，为其提供尽可能方便的工作环境以及很合适的劳动报酬，严格的完成自己的工作，更要管好后厨各方面的工作。

第五，餐饮店管理方法。

餐饮店的管理上，要通过合适简便方法，来管理餐饮店的事物，力求达到事半功倍的程度。

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